Trong tháng, các địa phương tập trung chủ yếu chăm sóc lúa vụ Đông Xuân 2019-2020, sản lượng lương thực 5 tháng ước đạt 179.391 tấn, giảm 33,4% so với cùng kỳ năm trước (lúa 151.960 tấn, bắp 27.431 tấn).
Một số khu vực chủ động được nguồn nước đã tiến hành sản xuất vụ Hè
Thu; tính đến này 15/5/2020, Vụ Hè thu 2020 đã xuống giống được 6.600 ha lúa
(Tánh Linh 2.600 ha, Đức Linh 4.000 ha) và 166 ha bắp (Tánh Linh 146 ha, Đức Linh 20 ha).
Công tác dự tính dự báo và ngăn ngừa dịch bệnh trên cây trồng được theo dõi, triển khai thường xuyên. Tình hình sâu bệnh trên các loại cây trồng chỉ xảy ra dạng cục bộ, ảnh hưởng không đáng kể đến cây trồng ( ).
Tăng cường theo dõi, chỉ đạo công tác phòng chống dịch bệnh và kiểm soát giết mổ trên đàn gia súc, gia cầm ( ); trong tháng, trên địa bàn tỉnh không có xuất hiện các ổ dịch bệnh nguy hiểm ở động vật như Cúm gia cầm, lở mồm long móng ở gia súc, bệnh Tai xanh trên heo; một số bệnh truyền nhiễm xảy ra trên gia súc, gia cầm ở mức độ lẻ tẻ không lây lan thành dịch. Riêng dịch bệnh dịch tả lợn Châu Phi trên địa bàn tỉnh cơ bản đã được khống chế; tính đến nay 47/47 xã, phường, thị trấn xuất hiện ổ dịch bệnh đều đã có quyết định công bố hết dịch bệnh.
Việc kiểm tra, truy quét chống phá rừng tại các điểm nóng và vùng giáp ranh luôn được tăng cường. Trong tháng 5/2020 đã phát hiện, lập hồ sơ xử lý 17 vụ vi phạm (luỹ kế 5 tháng 83 vụ vi phạm, giảm 85 vụ so cùng kỳ năm 2019); xử lý tịch thu 10,66 m3 (luỹ kế 5 tháng tịch thu 92,76 m3 gỗ các loại). Tập trung công tác phòng cháy, chữa cháy rừng; trong tháng 5/2020, trên địa bàn tỉnh xảy ra 03 trường hợp cháy; luỹ kế 5 tháng đầu năm, toàn tỉnh xảy ra 39 trường hợp cháy thực bì dưới tán rừng với diện tích 60,83 ha, tăng 24 trường hợp/37,09 ha so cùng kỳ năm 2019; các trường hợp cháy được phát hiện sớm và tổ chức chữa cháy kịp thời nên không gây thiệt hại cây rừng. Các đơn vị chủ rừng tập trung gieo tạo cây giống để triển khai trồng rừng khi điều kiện thuận lợi; đến nay, đã gieo ươm được 1,89 triệu cây giống các loại. Thực hiện giao khoán bảo vệ rừng chuyển tiếp 131.392 ha, đạt 108,6% so với kế hoạch.